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第4章 食物的營養成分及生理作用
預防醫學

        各類食物所含的營養素的種類和數量是不一樣的,其生理作用和用途也有一定的區別。因此,我們必須了解各種食物的營養結構,熟悉營養素的生理作用,并研究食物之間如何組合才能對人體起到最佳營養作用,這是合理膳食的基本要求。    (共 14018 字)     [閱讀本文] >>

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