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來源于姜科多年生草本植物姜Zingiber officinale Rosc. 的新鮮根莖。全國大部分地區均有栽培。8～11月間采挖,除去泥土、莖葉和須根。以塊大,飽滿,質嫩者為佳。臨用時切片,生用,或煨用(煨姜),或搗汁用(生姜汁),或取皮用(生姜皮)。 （共 366 字） [閱讀本文] >>
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來源于姜科多年生草本植物姜Zingiber officinale Rosc. 的新鮮根莖。全國大部分地區均有栽培。8～11月間采挖,除去泥土、莖葉和須根。以塊大,飽滿,質嫩者為佳。臨用時切片,生用,或煨用(煨姜),或搗汁用(生姜汁),或取皮用(生姜皮)。 （共 366 字） [閱讀本文] >>
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