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甘氨酸(CH2·NH2·COOH)是分子量最小的構成蛋白質的氨基酸,分子量為75.1,熔點為292℃(分解),不具有不對稱碳原子,沒有側鏈,溶于水。在營養上甘氨酸屬于非必需氨基酸。首先可由其它氨基酸轉變而產生:①絲氨酸經絲氨酸羥甲基轉移酶的 （共 904 字） [閱讀本文] >>
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甘氨酸(CH2·NH2·COOH)是分子量最小的構成蛋白質的氨基酸,分子量為75.1,熔點為292℃(分解),不具有不對稱碳原子,沒有側鏈,溶于水。在營養上甘氨酸屬于非必需氨基酸。首先可由其它氨基酸轉變而產生:①絲氨酸經絲氨酸羥甲基轉移酶的 （共 904 字） [閱讀本文] >>
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