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纈氨酸的分子量為117.1,熔點為315℃(分解),[α]25D=+5.63(濃度=1～2,水),是構成蛋白質的氨基酸,具有非極性脂肪族的支鏈,與亮氨酸和異亮氨酸同屬于支鏈氨基酸,表現厭水性。纈氨酸在營養上與其他支鏈氨基酸均是必需氨基酸,三者進行分 （共 527 字） [閱讀本文] >>
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纈氨酸的分子量為117.1,熔點為315℃(分解),[α]25D=+5.63(濃度=1～2,水),是構成蛋白質的氨基酸,具有非極性脂肪族的支鏈,與亮氨酸和異亮氨酸同屬于支鏈氨基酸,表現厭水性。纈氨酸在營養上與其他支鏈氨基酸均是必需氨基酸,三者進行分 （共 527 字） [閱讀本文] >>
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