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酪氨酸的分子量為191.2,熔點為342～344℃(分解),[α]25D=10.0(濃度=2在5NHCl內),是構成蛋白質的氨基酸,具有電離的芳香環側鏈,呈嗜水性。酪氨酸在人及動物體內由苯丙氨酸羥化而產生,所以當苯丙氨酸營養充足時,是非必需氨基酸(見“苯丙 （共 1322 字） [閱讀本文] >>
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酪氨酸的分子量為191.2,熔點為342～344℃(分解),[α]25D=10.0(濃度=2在5NHCl內),是構成蛋白質的氨基酸,具有電離的芳香環側鏈,呈嗜水性。酪氨酸在人及動物體內由苯丙氨酸羥化而產生,所以當苯丙氨酸營養充足時,是非必需氨基酸(見“苯丙 （共 1322 字） [閱讀本文] >>
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