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第三節 微波萃取技術
中醫學

        微波萃取(MAE)技術是高頻電磁波穿透萃取媒質,達到被萃取物料的內部,微波迅速轉化為熱能使細胞內部溫度快速上升,當細胞內部的壓力超過細胞壁承受能力時,細胞破裂、細胞內生物活性成分自由流出,在較低的溫度下溶解于萃取媒質    (共 625 字)     [閱讀本文] >>

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