《食品法典委員會程序手冊》對工作重點設定標準是當某食品法典專業委員會在其職責范圍內建議制定某項標準、規范或相關文本時,首先應考慮CAC在《戰略規劃》中設定的工作重點,還要考慮CAC執委會嚴格審查相關報告及在合理時間...[繼續閱讀]

    CAC官網顯示,現有339個CAC標準,而且這些標準幾乎都是由綜合委員會、商品委員會制定的。雖然乳與乳制品委員會的職責已經被無限期延期,但由其發布的乳與乳制品方面的CAC標準,依然有37項仍在實施,見表3-2。表3-2CAC乳品法規　　續表...[繼續閱讀]

    (一)我國參與CAC工作的歷史中國于1984年申請加入CAC,1985年正式成為其會員國,1986年成立了CAC國內協調小組,2004年更名為“中國食品法典委員會”。自2001年中國加入世界貿易組織后,我們在CAC的角色很快由“沉默的觀察員”轉為“積極的...[繼續閱讀]

    (一)歷史與現狀1946年10月14日,來自25個國家的代表在英國倫敦國內工程師研究所開會,決定發起組建新的國際組織,以協調和整合工業產品的標準。1947年2月,國際標準化組織(ISO)正式成立,總部和秘書處設于瑞士日內瓦,秘書處負責整個組...[繼續閱讀]

    ISO的組織機構分為非常設機構和常設機構,包括:全體大會、主要官員、成員團體、通信成員、捐助成員、政策發展委員會、理事會、ISO中央秘書處、特別咨詢組、技術管理處、標樣委員會、技術咨詢組、技術委員會、合格評定委員會...[繼續閱讀]

    (一)ISO食品安全標準的發展國際上第一份ISO食品安全標準是美國1938年制定的GMP標準,如表3-3所示。表3-3ISO食品安全標準發展歷程除此之外,如ISO14001、OHSAS18001、SA8000等勞工權益、5S、生物反恐和社會責任等標準則作為食品安全管理體系...[繼續閱讀]

    (一)食品類ISO標準分類ISO已經制定了19500多種國際標準,為了方便查詢,ISO對這些標準進行了分類,查詢標準時可以依據三種分類方法的任何一種找到相應的標準。三種分類方法是:　-　ICS編號:即國際標準分類號(InternationalClassificationfo...[繼續閱讀]

    國際乳業聯盟(InternationalDairyFederation,IDF)是1903年成立的非盈利民間組織,代表了全球乳品行業相關機構的利益。IDF是由奶農、乳制品企業、乳制品供應商、學術和研究機構、政府食品監管機構等與乳制品相關的組織組成的國家乳業聯...[繼續閱讀]

    全體大會是IDF最高權力機關,由所有成員國的國家委員會參加,選舉產生董事會和項目協調委員會。董事會負責促進IDF發展;科學與項目協調委員會負責乳業科技的協調、監管和乳業的經濟規劃。局長負責IDF局長辦公室、當前事務和各...[繼續閱讀]

    根據其官網提供的信息,IDF的工作分為以下9個領域。1.動物健康和福利該方向只有動物健康和福利常委會,主要管理、參與世界動物衛生組織(OIE)動物福利工作組的工作,指導并推廣在乳品行業運用和實施牛乳體細胞數指標,收集乳業質...[繼續閱讀]