
 栗子軟糯雞肉嫩爛醬香味醇厚濃郁博山菜講究規制,正規宴席上菜要“雞打頭、魚打尾”,民間有“無雞不成席之說”。黃燜栗子雞是宴席當中的大件菜,在當地至今仍延續著這一習俗,由此可見此菜在當地人心目中的重要地位和備受歡 (共 953 字) [閱讀本文] >>
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 栗子軟糯雞肉嫩爛醬香味醇厚濃郁博山菜講究規制,正規宴席上菜要“雞打頭、魚打尾”,民間有“無雞不成席之說”。黃燜栗子雞是宴席當中的大件菜,在當地至今仍延續著這一習俗,由此可見此菜在當地人心目中的重要地位和備受歡 (共 953 字) [閱讀本文] >>