干酪生產中常伴隨有噬菌體出現,溶源性細菌也?;祀s在工廠周圍的細菌中,這樣噬菌體極易污染,導致發酵異常,造成嚴重損失,導致溶菌,并隨之出現發酵遲緩或停止發酵等異?,F象。干酪發酵過程噬菌體污染的特征主要有:①發酵周期 (共 464 字) [閱讀本文] >>
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 干酪生產中常伴隨有噬菌體出現,溶源性細菌也?;祀s在工廠周圍的細菌中,這樣噬菌體極易污染,導致發酵異常,造成嚴重損失,導致溶菌,并隨之出現發酵遲緩或停止發酵等異?,F象。干酪發酵過程噬菌體污染的特征主要有:①發酵周期 (共 464 字) [閱讀本文] >>