
 一、轉罐1.轉罐目的轉罐(圖7-2)是將葡萄酒從一個酒罐轉入另一個酒罐,是葡萄酒陳釀過程中最重要的一項管理措施。通過轉罐可以使葡萄酒澄清、揮發酒中的CO2、調節葡萄酒中SO2含量、下膠、過濾等處理、使葡萄酒均質化,同時還可 (共 2011 字) [閱讀本文] >>
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 一、轉罐1.轉罐目的轉罐(圖7-2)是將葡萄酒從一個酒罐轉入另一個酒罐,是葡萄酒陳釀過程中最重要的一項管理措施。通過轉罐可以使葡萄酒澄清、揮發酒中的CO2、調節葡萄酒中SO2含量、下膠、過濾等處理、使葡萄酒均質化,同時還可 (共 2011 字) [閱讀本文] >>