
 一、轉罐1.轉罐目的轉罐(圖7-2)是將葡萄酒從一個酒罐轉入另一個酒罐,是葡萄酒陳釀過程中最重要的一項管理措施。通過轉罐可以使葡萄酒澄清、揮發酒中的CO2、調節葡萄酒中SO2含量、下膠、過濾等處理、使葡萄酒均質化,同時還可 (共 2011 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握

 一、轉罐1.轉罐目的轉罐(圖7-2)是將葡萄酒從一個酒罐轉入另一個酒罐,是葡萄酒陳釀過程中最重要的一項管理措施。通過轉罐可以使葡萄酒澄清、揮發酒中的CO2、調節葡萄酒中SO2含量、下膠、過濾等處理、使葡萄酒均質化,同時還可 (共 2011 字) [閱讀本文] >>
開通會員,享受整站包年服務
說明: 本文檔由創作者上傳發布,版權歸屬創作者。若內容存在侵權,請點擊申訴舉報