環糊精(cyclodextrins,簡稱CD),于1891年由Villiers所發現。環糊精是由Bacillus屬桿菌所產生的環糊精糖苷轉移酶與淀粉作用生成的含有6~12個葡萄糖單元、以α-1,4葡萄糖苷鍵連接形成環狀化合物。其含有一個親水性外表面和一個疏水性內孔 (共 697 字) [閱讀本文] >>
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 環糊精(cyclodextrins,簡稱CD),于1891年由Villiers所發現。環糊精是由Bacillus屬桿菌所產生的環糊精糖苷轉移酶與淀粉作用生成的含有6~12個葡萄糖單元、以α-1,4葡萄糖苷鍵連接形成環狀化合物。其含有一個親水性外表面和一個疏水性內孔 (共 697 字) [閱讀本文] >>