
 維生素B12為深紅色吸水的結晶,無臭無味,溶于水、乙醇和丙酮,不溶于氯仿和乙醚,結構性質相當穩定;在中性溶液中耐熱,酸、堿、日光、氧化劑和還原劑均能使其破壞。維生素B12是目前已發現的維生素分子中最大而且是最復雜的。氰 (共 2891 字) [閱讀本文] >>
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 維生素B12為深紅色吸水的結晶,無臭無味,溶于水、乙醇和丙酮,不溶于氯仿和乙醚,結構性質相當穩定;在中性溶液中耐熱,酸、堿、日光、氧化劑和還原劑均能使其破壞。維生素B12是目前已發現的維生素分子中最大而且是最復雜的。氰 (共 2891 字) [閱讀本文] >>