(一)實例A1.培養液態種子(1)制備培養基將大米或碎米洗凈后,加入3~4倍水,煮成稀飯。再加入大米質量1~2倍的冷水,使之降溫至60℃,并加入原料質量15%~20%的麩曲或麥曲,在55~60℃保溫糖化3~4h。然后用布袋濾取糖液,并調整其糖度為 (共 1971 字) [閱讀本文] >>
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 (一)實例A1.培養液態種子(1)制備培養基將大米或碎米洗凈后,加入3~4倍水,煮成稀飯。再加入大米質量1~2倍的冷水,使之降溫至60℃,并加入原料質量15%~20%的麩曲或麥曲,在55~60℃保溫糖化3~4h。然后用布袋濾取糖液,并調整其糖度為 (共 1971 字) [閱讀本文] >>