小曲白酒固態法制酒車間的廠房,與一般的大曲酒及曲霉麩曲固態法白酒的廠房相同,故可參見有關的書籍。這里僅舉以大米為原料的半固態發酵法制酒車間廠房的兩個實例如下。1.實例A原料間面積為75m2,浸米間300m2,蒸飯間100m2,發酵室 (共 275 字) [閱讀本文] >>
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 小曲白酒固態法制酒車間的廠房,與一般的大曲酒及曲霉麩曲固態法白酒的廠房相同,故可參見有關的書籍。這里僅舉以大米為原料的半固態發酵法制酒車間廠房的兩個實例如下。1.實例A原料間面積為75m2,浸米間300m2,蒸飯間100m2,發酵室 (共 275 字) [閱讀本文] >>