APP 發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品。發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁,提高營養素的利用程度。肉和奶等動物性食品,在發酵過程中可將原有的蛋白質進行分解,易于消化吸收。微生物還能合成一些B族維生 （共 190 字） [閱讀本文] >>
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發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品。發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁,提高營養素的利用程度。肉和奶等動物性食品,在發酵過程中可將原有的蛋白質進行分解,易于消化吸收。微生物還能合成一些B族維生 （共 190 字） [閱讀本文] >>
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