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(一)分子結構核黃素是一種水溶性的B族維生素,是由核糖和異咯嗪組成的呈平面結構的物質,在27℃的黑暗環境中對無機酸穩定,但在一般環境的酸性和堿性溶液中都能分解。分子結構見圖2-2。(二)膳食營養素參考攝入量(DRIs)核黃素缺乏 （共 2195 字） [閱讀本文] >>
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(一)分子結構核黃素是一種水溶性的B族維生素,是由核糖和異咯嗪組成的呈平面結構的物質,在27℃的黑暗環境中對無機酸穩定,但在一般環境的酸性和堿性溶液中都能分解。分子結構見圖2-2。(二)膳食營養素參考攝入量(DRIs)核黃素缺乏 （共 2195 字） [閱讀本文] >>
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