生洋蔥是增加“好的”膽固醇的最佳食物。哈佛醫學院心臟科教授維克多·格爾威治博士指出,每天吃半個生洋蔥,或是喝等量的洋蔥汁,平均能夠增加心臟病人30%的“好的”膽固醇。格爾威治博士是從民間療法取得這個偏方,然后開始...[繼續閱讀]

    即使你身上“好的”膽固醇已達正常標準,多吃富含omega-3脂肪酸的魚依然能夠使它增加。美國農業部位于舊金山的西方國家人民營養研究中心做過一項實驗,讓膽固醇正常的人連續40天,每天午、晚餐的主菜都吃鮭魚,結果他們的“好的...[繼續閱讀]

    橄欖油有三重功效:降低“壞的”膽固醇,維持或稍微增加“好的”膽固醇,并且改善二者在血液中的比例。相對來說,其他的油如玉米油、黃豆油、葵花子油和紅花子油不僅會降低“壞的”膽固醇,也會使“好的”膽固醇降低。低脂肪的...[繼續閱讀]

    堅果類食物怎么會對降低膽固醇有益處呢?他們不是高脂肪的食物嗎?沒錯,不過,其中大部分都是能夠抑制膽固醇和防止膽固醇被氧化的單一不飽和脂肪?；帷な菲ダ詹┦吭屢唤M膽固醇指數平均約在240的男女,在連續3到9周的時間里...[繼續閱讀]

    酪梨和杏仁、橄欖油一樣,都能降低膽固醇。以色列的研究人員最近發現,連續3個月食用酪梨、杏仁和橄欖油,能夠降低12%的膽固醇。澳洲昆士蘭衛斯理醫學中心的心臟科醫師,讓15名婦女采取高糖、低脂,以及高酪梨的飲食,各連續吃3周...[繼續閱讀]

    富含維生素C、維生素E和其他抗氧化劑的蔬菜水果,是對抗膽固醇的超級食品。維生素C不但是“好的”膽固醇的保鏢,負責掃除動脈里的壞東西;并且和維生素E一樣,可以有效防止“壞的”膽固醇被氧化的過程。美國健康研究中心的茱蒂...[繼續閱讀]

    蘋果和其他含有果膠的可溶性纖維食物都能夠降低膽固醇。法國研究人員曾讓一組健康的中年男女每天多吃兩三個蘋果,連續吃一個月。結果發現,有80%的人“壞的”膽固醇都降低了,而這其中一半人的“壞的”膽固醇更降低了10%以上...[繼續閱讀]

    吃巧克力會增加膽固醇嗎?理論上是的,事實上不然。巧克力含有的脂肪中,大約有60%是飽和脂肪,它主要是來自可可奶。而可可奶主要的飽和脂肪種類是硬脂酸,不但不會增加膽固醇,甚至可能會使膽固醇降低。賓州州立大學的研究人員...[繼續閱讀]

    雞蛋、肝臟、魚子醬和海鮮這些食物,到底對膽固醇有多危險?答案是,含膽固醇高的食物只是造成膽固醇過高的一個次要因素;真正危險的敵人是飽和動物性脂肪——它增加膽固醇的威力比其他食物要高4倍。事實上,紐約洛克菲勒大學...[繼續閱讀]

    在所有食物里,最容易使膽固醇躥高的就是肉類、家禽類和乳制品中所含的飽和動物性脂肪,它能增加“壞的”膽固醇,程度則因人而異。要防止動脈阻塞的第一步,就必須遠離奶油、全脂牛奶、干酪、牛肉、豬肉和家禽的皮。各項研究...[繼續閱讀]