1. 溶膠的穩定性視頻:豆腐制作 中的膠體知識溶膠是多相、高分散系統,具有很大的表面能,有自發聚集成較大顆粒以降低表面能的趨勢,故在熱力學上是不穩定的。但從動力學角度看,溶膠具有高分散性,粒徑小,可產生強烈的布朗運動 (共 1095 字) [閱讀本文] >>
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