脂類主要是指由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯,其中甘油分子的結構比較簡單,而脂肪酸的分子組成較復雜。脂肪酸分兩大類:飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。脂類在多數有機溶劑中可溶解,但不溶解于水。全谷物脂類通??煞譃槿?nbsp; (共 1249 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 脂類主要是指由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯,其中甘油分子的結構比較簡單,而脂肪酸的分子組成較復雜。脂肪酸分兩大類:飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。脂類在多數有機溶劑中可溶解,但不溶解于水。全谷物脂類通??煞譃槿?nbsp; (共 1249 字) [閱讀本文] >>