
 (1)固態發酵起源于我國的古代釀酒,在生產時,利用木盤生產釀酒曲,以麩皮為原料,加入稻殼等輔料生產麩曲,經過不斷改進和摸索,又發展為簾子曲和通風制曲。此方法設備簡單,操作主要依靠人工,投資少,適合規模不大、自產自用的釀 (共 2065 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 (1)固態發酵起源于我國的古代釀酒,在生產時,利用木盤生產釀酒曲,以麩皮為原料,加入稻殼等輔料生產麩曲,經過不斷改進和摸索,又發展為簾子曲和通風制曲。此方法設備簡單,操作主要依靠人工,投資少,適合規模不大、自產自用的釀 (共 2065 字) [閱讀本文] >>