低溫保藏是現代肉類貯藏的最好方法之一,它不會引起肉的組織結構和性質發生根本變化,卻能抑制微生物的生命活動,延緩由組織酶、氧以及熱和光的作用而產生的化學的和生物化學的過程,可以較長時間保持肉的品質。在眾多貯藏方 (共 7331 字) [閱讀本文] >>
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 低溫保藏是現代肉類貯藏的最好方法之一,它不會引起肉的組織結構和性質發生根本變化,卻能抑制微生物的生命活動,延緩由組織酶、氧以及熱和光的作用而產生的化學的和生物化學的過程,可以較長時間保持肉的品質。在眾多貯藏方 (共 7331 字) [閱讀本文] >>