汲鹵就是把鹵水從井底取出,運至鹵盆的全過程,是一項強度大而且技術性強的重體力勞動。其操作方法大致分為:羊角車套上篾條,連接汲鹵竹筒,將竹筒放入井內,放至鹵水層,入鹵水層后,汲水竹筒底部單向牛皮受水壓力自動打開,鹵水...[繼續閱讀]

    從井里汲出來的鹵水含水量大,咸度低,一般濃度在7～10度。而制鹽要節約時間和燃料,降低成本,排除水分,就要把鹵水濃度提高到18～20度。因此把鹵水濃縮是很重要的一個工序。其方法有曬鹵和鹽灶余熱濃鹵兩種。大英歷來采用的是...[繼續閱讀]

    煎鹽的地方叫灶房,俗名叫“場火”。鹵水在鹽鍋中經高溫煎制逐漸結晶成鹽(為了使鹽潔白、顆粒晶瑩,在煎制中加皂角、豆漿,同時提膽。注:膽為另一種礦物質,可點豆腐),灶匠將有水分的鹽舀入鹽倉中,過濾掉水分再把倉中的鹽撮到...[繼續閱讀]

    2009年末,嚴昌武老人因感染風寒而病故,卓筒井的最后一位纜子消失了?，F在,人們不禁擔憂,卓筒井修井技術會不會真的如老人所擔心的那般,像他頭上纏裹的“孔明帕”一樣被越來越時尚的世界淡忘?[捌]“嚴纜子”——卓筒井深鉆的...[繼續閱讀]

    為了有效地保護卓筒井文明,大英縣會同相關鹽業史專家對卓筒井進行了多次文物調查考古工作。2009年是全國文物普查田野考古調查的關鍵年,該縣再次會同相關專家,對卓筒井9灶41眼井進行了詳細的考古調查,調查證明,9個灶房的遺址...[繼續閱讀]

    (1)保護管理概況1991～1997年由蓬溪縣文物管理所管理。1997年12月大英建縣,成立大英縣文物管理所,負責卓筒小井的保護及使用至今。為了更有效地保護卓筒井文明,2007年,大英縣人民政府特別撥給卓筒井兩名財政編制人員,專門負責傳承...[繼續閱讀]

    (1)成立了卓筒井安全保衛科。保衛科共5人,分別負責大順灶灶房、井眼、曬鹽架、筒車以及陳列室內一切文物的安全保衛工作。(2)建立健全了各項安全規章制度。制度上墻,加強監督。(3)嚴格按制度辦事,實行全天候值班,決不擅離職守...[繼續閱讀]

    為了更有效地保護好卓筒井文物,大英縣計劃在未來十年內,在合理利用上狠下工夫,做好以下工作:(1)力爭申報卓筒井為國家級工業文化遺產。(2)將卓筒井原9灶41眼井所轄地區建設為大遺址保護區。(3)恢復北宋時期的民風民俗,再現當年...[繼續閱讀]

    宋代卓筒井在今大英縣卓筒井鎮有大量的遺存,如古代以“老井”定名的卓筒井至今仍在使用,更有紀念齊國宰相管仲(鹽神)的“老管井”(有世代傳唱的當地歌謠:管仲師兄施大賢,魯班造車圓又圓,筒匠打水灶匠燒,燒出花鹽萬萬擔)。...[繼續閱讀]