(1)標準HI可解釋為不禁止山羊奶的銷售。但規定除非以相同大小、形狀和顏色的字體將“山羊”一詞放在“奶”一詞前,否則“奶”一詞不能用于山羊奶產品包裝上的標簽中,也不能用于與其有關的產品廣告中。(2)(a)山羊奶是由山羊...[繼續閱讀]

    (1)(a)黃油是由經巴氏消毒的乳脂通過攪拌或與其相似的工藝制作的產品。用于制造黃油的乳脂可以是新鮮的,或是成熟的及呈中性化的。(b)黃油(Ⅰ)含有不低于800g/kg的乳脂肪;(Ⅱ)必須無酸臭腐敗味;(Ⅲ)可含有(A)標準A9規定的維生素;...[繼續閱讀]

    (1)在本標準中(a)術語(Ⅰ)“水果”包括果肉、果汁和脫水干果;(Ⅱ)“蔬菜”包括蔬菜粕、蔬菜汁和脫水干菜。(b)術語“yogurt”和“yoghourt”是酸奶(yoghurt)的同義詞,它們中的任何一個均可在標簽或廣告中代替術語“yoghurt”。(c)術語“...[繼續閱讀]

    (1)(a)除本標準另有規定外,干酪是由如下制作的固態或半固態的產品(Ⅰ)以牛奶、脫脂牛奶、部分脫脂牛奶、乳脂、乳清或黃油乳為原料或以這些物質的混合物為原料,通過蛋白凝固酶,包括由微生物AspergillusnigerVarawamari,EscherichiaCotiK-...[繼續閱讀]

    1.解釋(1)加菌培養牛奶、人造脫脂牛奶、人造改良牛奶和人造調味牛奶是分別由巴氏消毒的牛奶、脫脂牛奶、改良牛奶和調味牛奶制備的產品,這些產品中人為地加入了細菌培養物。(2)條款(1)中所指的產品可統稱為“加菌培養奶制品...[繼續閱讀]

    (1)(a)動物膠是由皮、骨或其它膠原物質制成的產品。(b)動物膠(Ⅰ)可含不超過750mg/kg的二氧化硫或亞硫酸鹽(以二氧化硫計);(Ⅱ)不得含有超過30g/kg的灰分。(c)將動物膠在冷水中浸泡1h,然后放入60℃的水中不斷攪拌打散而制成的含量為...[繼續閱讀]

    (1)(a)膠凍結晶粉和膠凍片是由動物膠和條款A10(3)表1中第Ⅲ組規定的改良劑及下述一種或多種的物質制成的產品:(Ⅰ)糖;(Ⅱ)葡萄糖;(Ⅲ)干葡萄糖漿。(b)膠凍結晶粉或膠凍片中可加入調味品或(和)色素。(2)(a)膠凍塊是由動物膠、水及條...[繼續閱讀]

    (1)香辛料是芳香植物物質,通常用作調味料,不包括從其所含的天然油中提取的芳香油。(2)混合香辛料是由兩種或多種磨碎的香辛料混合而成的制品。(3)(a)桂皮是Cinnamonumzeylanicum的干內樹皮。(b)桂皮粉不得含(Ⅰ)肉桂;(Ⅱ)高于(A)80g/kg的...[繼續閱讀]

    (1)(a)鹽是氯化鈉。(b)非食用鹽可含有(Ⅰ)亞鐵氰化鉀;(Ⅱ)亞鐵氰化鈉。但是鹽中所含亞鐵氰化鉀或(和)亞鐵氰化鈉不得超過50mg/kg。(c)以干態計,鹽不得含高于(Ⅰ)10g/kg的硫酸鹽,以CaSO4計;(Ⅱ)1g/kg的0.1mol熱鹽酸不溶物;(Ⅲ)總量為5g/kg的氯...[繼續閱讀]

    (1)(a)本標準內,“catsup”(調味番茄醬),“ketchup”(番茄沙司)和“relish”(調味品)同“sauce”(調味汁)是同義詞,這些詞都可用于盛裝此類產品的包裝標簽上或廣告上,替代術語“sauce”(調味汁)。(b)除本法規另有明確規定外,調味汁是液體的...[繼續閱讀]