從種子萌動，胚根露出種皮，兩片子葉展開，到第一片真葉出現為發芽期。發芽期的適宜溫度為25～30℃，超過35℃或低于15℃時發芽不良。據測試，用不同的溫度處理進行發芽試驗：25℃時發芽需4～5天，15℃時需10～15天，12℃時需...[繼續閱讀]

    辣椒從第一片真葉出現就標志發芽期結束，開始進入自養階段，到現大蕾為幼苗期。幼苗期的長短因苗床的條件，特別是與溫度條件和品種的熟性有很大關系。春夏季溫度較高時，育苗需30～50天，冬季早春則需70～80天。幼苗期分為...[繼續閱讀]

    從門椒現大蕾到坐果為初花期，需20～30天。初花期是辣椒從以根莖葉生長（營養生長）為主向以花果實生長（生殖生長）為主過渡的轉折時期，也是平衡秧果關系的關鍵時期，直接關系到產品器官的形成和產量，特別是早期產量。...[繼續閱讀]

    辣椒從門椒坐果到拉秧為結果期，一般需90～120天。結果期植株不斷分枝、開花結果，果實陸續被采收，是辣椒產量形成的主要階段，也是秧果生長矛盾最突出的時期，主要表現在以下幾個方面：1.果實對莖葉生長和花器發育的影響...[繼續閱讀]

    我國各地栽培辣椒比較普遍。近年來，生產上推廣使用的常規品種和一代雜交種很多，選擇適宜的品種，才能獲得較高的經濟效益。選擇辣椒品種需要根據以下原則：1.考慮消費習慣我國地域遼闊，不同地區人們對辣椒的喜好各不相...[繼續閱讀]

    1.遼椒11號遼寧省農業科學院園藝所育成的甜椒一代雜種。屬中早熟品種，生育期103天左右，株高55～60厘米，開展度50～55厘米。植株生長旺盛，座果率高。果實燈籠形，果色綠，果實縱徑10厘米，橫徑8厘米，果肉厚0.3厘米。平均單...[繼續閱讀]

    彩色甜椒又稱大椒，是甜椒的一種，與普通甜椒不同的是其果實個頭大，果肉厚，單果質量200～400克，最大可達550克，果肉厚度達0.5～0.7厘米。果形方正，果皮光滑、色澤艷麗，有紅色、黃色、橙色、紫色、淺紫色、乳白色、綠色...[繼續閱讀]

    1.中椒6號中國農業科學院蔬菜花卉研究所育成的中早熟微辣型一代雜種。該品種植株生長勢強，株高45～50厘米，開展度60厘米。第一花著生在9～10節，結果多而大，果實粗牛角形，果色綠，果面光滑，外形美觀，長13厘米，橫徑4....[繼續閱讀]

    1.黑珍珠植株高30～40厘米，果小，圓形，橫徑0.8～1.3厘米，大小如珍珠，朝天，果皮紫黑色，如熟透了的黑葡萄，十分精致小巧，果實成熟后呈鮮紅色。辣味強。結果力較強，每株可結果80～100個，植株高30～40厘米，可在家庭陽臺...[繼續閱讀]

    風障是蔬菜生產應用最早的簡易保護地設施，現在仍在應用。在菜田的北側，按一定的距離設置用高粱秸、蘆葦夾綁成的，東西延長的風障，具有減弱風速，穩定氣流，增加光照強度，改善小氣候的作用，可以使越冬的耐寒葉菜提...[繼續閱讀]