1.1 引言
預防醫學

        食物強化與營養素補充劑的使用已經有幾個世紀的歷史,甚至在科學的研究方法出現以前它們就已經開始應用了。全世界的不同地區有很多食物強化的例子。在中世紀的中歐,母親們把鐵釘放入蘋果中,讓鐵釘在蘋果里面保持一段時間    （共 655 字）     [閱讀本文] >>