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(五)蛋白質的食物來源
預防醫學

        蛋白質的食物來源可分為植物性蛋白質和動物性蛋白質。主要有谷類、豆類、蛋類、奶類、肉類等,其中谷類是人們的主食,為主要來源,蛋類、奶類、畜禽魚肉類和豆類是優質蛋白質來源。為改善蛋白質質量,在膳食中動物性蛋白質和    (共 126 字)     [閱讀本文] >>

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