皮蛋又叫松花(皮)蛋、彩蛋或變蛋等,有的地方還叫牛皮蛋,比較流行的叫松花蛋。它是我國勞動人民發明的、世界獨特的產品,具有特殊的風味和特點,是我國有名的傳統土特產品之一。1.加工松花蛋所用的輔料及其作用(1)堿面:又稱純 (共 4314 字) [閱讀本文] >>
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 皮蛋又叫松花(皮)蛋、彩蛋或變蛋等,有的地方還叫牛皮蛋,比較流行的叫松花蛋。它是我國勞動人民發明的、世界獨特的產品,具有特殊的風味和特點,是我國有名的傳統土特產品之一。1.加工松花蛋所用的輔料及其作用(1)堿面:又稱純 (共 4314 字) [閱讀本文] >>