隨著科學總結傳統產品工作的進展,業已明確米香型白酒是指以大米為原料,小曲為糖化發酵劑,經固態培菌糖化,液態邊糖化邊發酵釀制,釜式蒸餾而得的產品。主要產區在我國廣西、廣東、湖南、湖北、江西、福建、貴州、云南、四川 (共 480 字) [閱讀本文] >>
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 隨著科學總結傳統產品工作的進展,業已明確米香型白酒是指以大米為原料,小曲為糖化發酵劑,經固態培菌糖化,液態邊糖化邊發酵釀制,釜式蒸餾而得的產品。主要產區在我國廣西、廣東、湖南、湖北、江西、福建、貴州、云南、四川 (共 480 字) [閱讀本文] >>