據西鳳酒廠介紹,近五十年來,其生產工藝分別于1956年、1980年、1988年、1997年進行了四次大的改進。下面是西鳳酒的一些工藝改進成果。1.制曲工藝改進(1)新鳳型大曲工藝①調整原料配比:傳統西鳳酒大曲以大麥、豌豆為原料,改進后的 (共 3233 字) [閱讀本文] >>
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 據西鳳酒廠介紹,近五十年來,其生產工藝分別于1956年、1980年、1988年、1997年進行了四次大的改進。下面是西鳳酒的一些工藝改進成果。1.制曲工藝改進(1)新鳳型大曲工藝①調整原料配比:傳統西鳳酒大曲以大麥、豌豆為原料,改進后的 (共 3233 字) [閱讀本文] >>