天然食用色素一般比合成食用色素穩定性差,作為天然食用色素產品來說,要求穩定性好,這樣在使用過程中色素的化學結構、色澤都不會發生變化。穩定性一般包括以下幾方面。(一)對熱的穩定性很多天然食用色素在遇熱時就會分解 (共 598 字) [閱讀本文] >>
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 天然食用色素一般比合成食用色素穩定性差,作為天然食用色素產品來說,要求穩定性好,這樣在使用過程中色素的化學結構、色澤都不會發生變化。穩定性一般包括以下幾方面。(一)對熱的穩定性很多天然食用色素在遇熱時就會分解 (共 598 字) [閱讀本文] >>