
 玉米經破碎和分離胚芽后,漿料中含有胚乳碎粒、麩質、皮層和部分淀粉顆粒,大部分淀粉包含在胚乳碎粒及皮層內。精磨的目的是破壞玉米碎粒中淀粉與非淀粉組分的結合,使淀粉最大限度地游離出來,分出纖維渣,并使胚乳中蛋白質與 (共 3816 字) [閱讀本文] >>
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 玉米經破碎和分離胚芽后,漿料中含有胚乳碎粒、麩質、皮層和部分淀粉顆粒,大部分淀粉包含在胚乳碎粒及皮層內。精磨的目的是破壞玉米碎粒中淀粉與非淀粉組分的結合,使淀粉最大限度地游離出來,分出纖維渣,并使胚乳中蛋白質與 (共 3816 字) [閱讀本文] >>