薯蕷Dioscorea系紀念希臘醫祖Dioscorides而命名。在中國,薯蕷之名從古到今變遷甚多,又有諸多土名、別名。本草以前最早記錄見于《山海經》,謂:“景山,北望少澤,其草多藷萸?！奔爸燎貪h,《神農本草經》稱:“薯蕷為上品”。晉·郭璞...[繼續閱讀]

    全球薯蕷科植物約10屬650種,主要分布在東南亞、非洲及中美、南美等熱帶和亞熱帶地區,少數幾種分布在歐洲和北美洲。我國是薯蕷資源的主要分布國,共有薯蕷屬植物約62種,無論藥用或食用均有豐富的種質資源,如:藥用價值較高的根...[繼續閱讀]

    在薯蕷屬中,可以食用的種類較多,非洲西部的尼日利亞、加納、多哥和亞洲的印度尼西亞等國家將薯蕷作為主食,中國、日本、朝鮮等國則把薯蕷作為副食。我國食用山藥可以追溯到兩千多年前。在敦煌莫高窟的史料中,就有“神仙粥...[繼續閱讀]

    薯蕷又稱山藥,山藥顧名思義山中之藥。山藥主要是藥用,然后才是食用。食用也多是為藥用來的。人們吃山藥都認為它能治病、可滋補,當然也可以充饑。山藥發展到今天,已成為國際性的藥、食兼用植物。幾千年來,利用和種植薯蕷的...[繼續閱讀]

    縮合性鞣質、酚類以及兩種甙,在醫藥上除了可以用于治療婦科的各類出血癥外,在工業上可以提制栲膠,用于制革。...[繼續閱讀]

    (一)食用薯蕷現狀薯蕷屬植物在我國被認識和利用已有兩千多年的歷史,雖然利用歷史悠久,但對資源從未構成威脅,也就是說,在過去,薯蕷野生資源的再生速度是基本能夠滿足人們的需要,對薯蕷資源構成威脅也只不過是近50年的事。這...[繼續閱讀]

    薯蕷又名山藥,在中藥中占有十分重要的地位,是營養價值很高的藥食同源食品。從食用山藥的發展歷史看,其生產發展很快,產量大幅度增加,銷售雖然也呈逐年上升趨勢,但存在的問題仍然很多,在20世紀50年代,山藥發展緩慢,種植面積不...[繼續閱讀]

    薯蕷科(Dioscoreaceae)植物為纏繞草質或木質藤本,少數為矮小草本。地下部分為根狀莖或塊莖,形狀多樣。莖左旋或右旋,有毛或無毛,有刺或無刺。葉互生,有時中部以上對生,單葉或掌狀復葉,單葉常為心形或卵形、橢圓形,掌狀復葉的小葉...[繼續閱讀]

    薯蕷屬(Dioscorea)為纏繞藤本。地下有根狀莖或塊莖,其形狀、顏色、入土的深度、化學成分因種類的不同而不同。單葉或掌狀復葉,互生,有時中部以上對生,基出脈3～9,側脈網狀。葉腋內有珠芽(或叫零余子)或無?；▎涡?雌雄異株,很少...[繼續閱讀]

    薯蕷,從發芽出苗到開花結籽、種子成熟,一般一年即可完成一個生活周期。其生長期因種類和生長環境的不同而異,生長在陜西秦嶺南山和湖北武當山的盾葉薯蕷和山藥,4月中旬開始萌芽,11月中下旬枯萎,年生長期約200～210天;生長在南...[繼續閱讀]