(1)雛鵝喜扎堆:在正常育雛溫度條件下,仍有扎堆現象,所以在育雛期間應日夜照管,飼養密度要適當控制,防止雛鵝受捂、壓傷。否則,會出現生長緩慢的“僵鵝”。(2)肉鵝體重增長具有強的階段性:鵝在初生階段體重增重很慢,以后增重速...[繼續閱讀]

    1.肉鵝營養需要近年來全國各地養鵝業發展很快,據報道,到2005年我國鵝存欄量已達到10億只,是世界上最大的養鵝大國,但我國鵝的飼養標準仍然參考美國NRC(表6.1)、蘇聯標準,或沿用禽類的標準。由于品種、飼料、環境及飼養條件的不...[繼續閱讀]

    鵝的飼養管理是養鵝業的主要環節,也是獲得高產、穩產、優質、低耗、高效益的重要技術手段。要實現鵝業產業化管理,必須掌握鵝各階段飼養管理的特點,方可事半功倍,以確保育種與生產任務的完成,獲得較高的經濟效益與社會效益...[繼續閱讀]

    肝臟在家禽脂類代謝中起著至關重要的作用,是脂肪酸合成的主要部位,占脂肪酸合成量的90%以上。一些野生鳥類在長途遷徙前和野生魚類在洄游前,因適應性需要,肝臟中沉積的大量脂肪自然地形成肥肝,貯存的脂肪經供能消耗后,肝臟...[繼續閱讀]

    1.鴨鵝品種的選擇鴨鵝的品種與肥肝性能有著密切的相關性,品種的選擇直接影響肥肝的質量,也關系到企業的經營利潤。應選擇抗病力強、耐填飼的品種進行綠色鴨鵝肥肝生產。法國朗德鵝體型中等偏大,是世界上最著名的肥肝鵝品種...[繼續閱讀]

    1.飼料填飼飼料應選擇能量高和膽堿含量低的飼料。因為肥肝的主要成分是脂肪,脂肪主要由具有高能量的飼料轉化而來,而膽堿的作用是促進肝臟中的脂肪轉移,起著防止脂肪在肝臟中沉積過多的作用,故飼料中膽堿含量高,必然會影響...[繼續閱讀]

    1.掌握合適的填肥日齡填肥日齡指正式填喂的日齡。填肥日齡與肥肝重量有關,也影響到胴體質量和生產鵝肥肝的成本。一般在體成熟后,即肌肉組織停止生長時填飼比較適宜,這時骨骼、肌肉和血液循環器官較為完善,消化吸收機能較...[繼續閱讀]

    (1)屠宰收肝:由于個體間的差異,不能確定統一的屠宰日期,應根據鵝的表現分別對待。一般情況下,鵝填飼3～4周后即可屠宰,屠宰取肝必須細致嚴格。屠宰前停食12小時,但需供應足夠的飲水;整個屠宰過程的所有動作都要敏捷謹慎,以免...[繼續閱讀]

    填飼是一種強制性手段,此時應加強飼養管理。填飼期內的飼養密度以2～3只/米2為宜;填飼鵝欄舍要求清潔干燥、通風良好,保持環境安靜。圈舍內保證供給清潔飲水,水盆要經常刷洗、消毒;填飼時必須輕提、細填、輕放。平時要注意...[繼續閱讀]

    肉鴨鵝生產、肥肝生產均具有飼養周期短的特點,一旦生產期間發生疾病,進行藥物治療容易導致屠體藥物殘留,無法達到綠色鴨鵝產品的標準。而且隨著現代集約化養殖的發展,大型鴨鵝場逐漸增多及規模擴大,鴨鵝病對鴨鵝業的威脅越...[繼續閱讀]