酶的提取是指在一定的條件下,用適當的溶劑或溶液處理含酶原料,使酶充分溶解到溶劑或溶液的過程,也稱酶的抽提。酶提取時首先應根據酶的結構和溶解性質,選擇適當的溶劑。一般來說,極性物質易溶于極性溶劑中,非極性物質易溶...[繼續閱讀]

    沉淀分離就是改變某些條件或者加入某些物質,使酶的溶解度降低而從溶液中沉淀析出,并與其他物質分離的技術過程。沉淀分離是酶的分離純化中經常采用的方法。沉淀分離的方法有多種,如鹽析沉淀法、等電點沉淀法、有機溶劑沉...[繼續閱讀]

    離心分離技術是借助于離心機旋轉所產生的離心力,根據物質顆粒的沉降系數、質量、密度及浮力等因子的不同,而使物質分離的技術。(一)離心機的選擇離心機按用途有分析用、制備用及分析-制備之分;按結構特點則有管式、吊籃式...[繼續閱讀]

    過濾是借助過濾介質將不同大小、不同形狀的物質分離的技術過程。根據過濾介質不同分為膜過濾和非膜過濾兩大類。根據過濾介質截留的物質顆粒大小不同,過濾可分為粗濾、微濾、超濾和反滲透(見表2-4)。表2-4過濾的分類及其特...[繼續閱讀]

    利用混合液中各組分的物理化學性質(分子大小和形狀、分子極性、吸附力、分子親和力、分配系數等)的不同,使各組分以不同的比例分布在兩相中。其中一個相是固定相,另一個相是流動相。當流動相流經固定相時,不同的組分在流動...[繼續閱讀]

    電泳分離是靠溶質在電場移動中移動速度不同而分離的方法。溶質必須帶電,它本身可以是離子或由于表面吸附離子而帶電。蛋白質或其他多電解質自身帶電。蛋白質具有正負兩類解離基,稱為兩性電解質,蛋白質在酸性時帶正電,在堿...[繼續閱讀]

    利用物質在兩相中的溶解度不同而使其分離的技術稱萃取分離。按照兩相的組成不同,萃取可以分為有機溶劑萃取、液膜萃取、雙水相萃取和超臨界萃取等。(一)有機溶劑萃取利用物質在水和有機溶劑的溶解度不同而分離。由于有機...[繼續閱讀]

    結晶是溶質以晶體形式從溶液中析出的過程。酶的結晶是酶分離純化的一種手段。它不僅為酶的結構與功能等的研究提供了適宜的樣品,而且為較高純度的酶的獲得和應用創造了條件。酶在結晶之前,酶液必須經過純化達到一定的純度...[繼續閱讀]

    濃縮是從低濃度酶溶液中除去部分水或其他溶劑來提高濃度的過程。生物大分子在制備過程中由于過度純化而使樣品變得很稀,為達到進一步的純化、保存和鑒定的目的,往往需要進行濃縮。1.沉淀法在抽提液中加入適量的中性鹽如...[繼續閱讀]

    在化學工業中,常指借熱能使物料中水分(或溶劑)氣化,并由惰性氣體帶走所生成的蒸氣的過程。例如干燥固體時,水分(或溶劑)從固體內部擴散到表面再從固體表面氣化。干燥可分自然干燥和人工干燥兩種,并有真空干燥、冷凍干燥、噴...[繼續閱讀]