(一)食品雕刻的發展我國食品雕刻的制作,歷史悠久、源遠流長,由于文字記載遠遠落后于實際生活,有關食品雕刻形成的準確時期難以考證,但豐富的文字史料還是可以基本厘清其形成與發展的軌跡。在《禮記·表記》中有“殷人尊神...[繼續閱讀]

    形是指物象的形狀是由點和線組成的,具有高度和寬度的二度空間,屬于平面觀察(圖1-1、圖1-2)。圖1-1　正方形圖1-2　圓形...[繼續閱讀]

    體是指物象的體積,是由點、線、面所組成的具有高度、寬度和深度的三度空間,是以體積方式占有空間(圖1-3、圖1-4)。圖1-3　正方體圖1-4　球體圖1-3正方體:按明暗關系劃分為亮面、灰面、暗面三大面。圖1-4球體:按明暗關系可分為高...[繼續閱讀]

    在造型訓練中,要用形的觀念去分析,比如在自然界中,許多物象的形都與幾何形狀相似,并將其運用到物象立體空間的概括造型和塊面分析中(圖1-5、圖1-6、圖1-7)。圖1-5　直線形圖1-6　直曲線形圖1-7　曲線形...[繼續閱讀]

    表現形體應該記住開始時是從整體到局部,然后再回到整體的基本原則,每一塊物體的寬度、長度都不一樣,注意長與短、高與低的變化(圖1-9、圖1-10)。圖1-9圖1-10靜態物象形體分析...[繼續閱讀]

    (表1-1)表1-1續表...[繼續閱讀]

    (一)色彩色彩是由光的作用而產生的。光由七色光譜所組成,即赤、橙、黃、綠、青、藍、紫,這七種顏色為自然界的基本色,也稱為標準色。當光照射在物體上被物體吸收并反射出剩余部分后,就形成了人們肉眼所見的色彩。(二)色彩的...[繼續閱讀]

    1.花朵的造型分析花朵造型是花卉造型的最基本的一種形式,以一株花為對象,其形態特征有以下幾個方面。(1)按視線角度劃分正面、側面、反面;(2)按動態方向劃分上下、左右、轉折;(3)按外形輪廓劃分厚薄、方圓、長短;(4)按內部組織...[繼續閱讀]

    1.昆蟲的造型分析(圖1-37)(1)找準蝴蝶腹部的水平線,用美術中的構圖法,可將蝴蝶理解成一個圓形輪廓。(2)沿蝴蝶腹部水平線采用直線切刀法,切出蝴蝶的輪廓大形。(3)沿直線切刀法將蝴蝶的翅膀采用曲線完成。2.蝴蝶的不同變形(圖1-...[繼續閱讀]

    1.按中國畫中的畫總結出一套簡便的起稿方法:鳥不離球、蛋、扇,這是說鳥頭為球形,鳥的軀體為蛋形,鳥尾為扇形(圖1-39)。圖1-39鳥的畫法2.按照塊面的形式可將禽鳥劃分出四個體面,即鳥背一個面,腹部一個面,軀干兩側兩個面合計共四...[繼續閱讀]