1)果實色澤多樣性葡萄果粒的果皮顏色呈現從白色到黑色的一系列變化,大致可分為黃綠—綠黃(以‘綠山’、‘維多利亞’為參照)、粉紅(又稱淺紫紅,以‘紅富士’為參照)、紅(以‘紅臉無核’為參照)、紫紅—紅紫(以‘紅高’、‘粉...[繼續閱讀]

    果實風味就是風味物質刺激人的嗅覺和味覺器官產生的短時和綜合的生理感覺。果實風味是果實的內在品質,由味感和嗅感構成,前者以甜酸味為主體,與糖、酸的種類和含量有關,后者取決于揮發性芳香物質的種類和含量。不同葡萄品...[繼續閱讀]

    對葡萄果實中含糖量遺傳規律的研究報道,不同研究者的結論不完全相同。歐亞種葡萄品種間雜交葡萄果實中可溶性固形物含量的遺傳為加性效應,狹義遺傳力為0.48(Weietal,2002)。中國科學院北京植物園用‘玫瑰香’與山葡萄雜交,雜種...[繼續閱讀]

    葡萄中的芳香性成分是影響葡萄感官品質的重要組成部分,決定著其風味和典型性。葡萄的芳香性成分復雜多樣,其中以醇類、酯類、酸類含量較高,這些主要的香氣成分影響著葡萄的整體香氣風格及品質。葡萄芳香性成分的種類、含...[繼續閱讀]

    1)胚囊敗育胚囊是雌性器官的主要組成部分,胚囊發育異常會導致無核。胚囊敗育主要表現在珠被或珠孔發育異常、胚乳核分裂異常、胚乳中途退化、大孢子分裂異常(包括四核或八核時期的卵細胞、極核、助細胞和反足細胞發育異常...[繼續閱讀]

    1)葡萄無核基因的遺傳模型研究者們根據無核性狀的遺傳表現以及與無核性狀相連鎖的分子標記,建立了諸多無核基因的遺傳模型。主要有4種類型:①隱性說:復雜的隱性基因說(Weinbergeretal,1964)和單隱性說(Dudley,1993);②顯性說:單顯性說...[繼續閱讀]

    果實大小是育種的一個重要性狀。多數研究表明,果實大小是由多基因控制的數量性狀,在雜交后代中表現連續變異,而且后代果實大小呈現趨小的遺傳趨勢,群體遺傳水平呈退化負向趨勢(劉平等,2002)。出現這一現象的主要原因是因為果...[繼續閱讀]

    林興桂等(1993)研究了山葡萄種內雜交后代的果穗重量遺傳,結果認為,山葡萄雌能花株系與兩性花品種‘雙慶’雜交,雜種一代的果穗重量表現為連續分布,屬于數量性狀遺傳。4個組合的雜交后代,果穗平均重量不但大于親中值,而且其中...[繼續閱讀]

    1)歐亞種葡萄自交F1代對白粉病和霜霉病的抗性遺傳劉會寧等(2001)以7個歐亞種葡萄品種‘白詩南’、‘白克列海特’、‘梅鹿特’、‘赤霞珠’、‘愛格麗’、‘白羽’、‘佳利釀’,3個歐亞種葡萄優系88-02、88-03、88-04,1個歐亞種與...[繼續閱讀]

    1)種間雜交抗寒性遺傳很多試驗證明,抗寒力弱的歐亞種葡萄與極抗寒的山葡萄雜交,后代(F1)有較強的抗寒力。雜種一代與不抗寒的栽培種重復雜交或回交,第二代的抗寒力一般都會程度不同地甚至明顯地下降。在歐山葡萄的一些雜交...[繼續閱讀]