1.花生油提取目前農戶采用動力螺旋機榨油,特點是生產連續化,單機處理量大,勞動強度低,出油效果好,餅粕可以綜合利用。(1)動力螺旋機壓榨工藝流程:(2)操作說明:蒸炒是花生油提取過程中的一個重要環節。蒸炒工藝是將經過扎坯的...[繼續閱讀]

    花生綜合利用途徑較多,主要利用途徑可用下圖表示(圖6)。圖6花生綜合利用途徑示意1.餅粕的利用花生餅粕營養豐富,蛋白質含量在50%以上,在我國幾種油料作物中餅粕中的蛋白質含量以花生餅粕最高,利用價值也高。(1)制取食用花生粉...[繼續閱讀]

    我國是大豆的起源地,約有5000年的栽培歷史,有文字記載的歷史也有3000～3500年。山東種植大豆的歷史也十分悠久?！对娊洝分杏小笆蝠⒅胤c,植穉菽麥”的記載?！豆茏印分杏旋R桓公北伐山戎,種植大豆的記載。說明在西周和東周時期...[繼續閱讀]

    目前世界大豆生產主要集中在美國、巴西、阿根廷、中國、印度等幾個國家。美國種植大豆約4.4億畝,總產約6580萬噸,畝產約170千克,種植面積和總產居世界第一。巴西和阿根廷是大豆生產的后起之秀,巴西大豆種植面積為2.8億畝、總產...[繼續閱讀]

    大豆中最主要的營養成分是蛋白質和脂肪,另外還含有糖類、礦物質、微量元素、維生素和具有保健作用的生理活性物質。1.主要營養成分(1)蛋白質:大豆含40%左右的蛋白質,遠高于面粉、大米等淀粉類食品和牛肉、豬肉等動物性食品...[繼續閱讀]

    1.價格升高,面積穩定山東年大豆消費量500萬噸左右,年生產量100萬噸左右,自產率僅為20%左右。強大的市場需求動力和巨大的供應缺口必將使大豆價格在較高水平上波動。2003年9月份以來,山東大豆產地價格一路飆升到4.0元/千克,目前仍...[繼續閱讀]

    1.魯豆4號魯豆4號由山東省農業科學院作物研究所育成。有限結莢習性。株高60～80厘米,主莖14節左右,莖稈粗壯,株型緊湊。葉片中大、卵圓形。白花,棕色茸毛。黃色種皮,褐臍,百粒重18克左右。子粒含蛋白質41%,含脂肪21.5%。生育日數...[繼續閱讀]

    1.魯豆10號魯豆10號(8047)由山東省農業科學院作物研究所育成。有限結莢習性。株高60～70厘米,主莖發達,節間短,短果枝多。葉片中大、卵圓形。白花,灰色茸毛。扁圓形子粒,種皮黃色,臍褐色,百粒重20克左右。子粒蛋白質含量46.5%,脂肪...[繼續閱讀]

    1.魯豆11號魯豆11號由濰坊市農業科學院作物研究所育成。1995年通過山東省農作物品種審定委員會審定。有限結莢習性,植株直立,株型緊湊。圓形葉,葉片厚。紫色花,棕色茸毛。莢密,莢多。橢圓形子粒,黃色種皮、微光澤,褐色種臍,百...[繼續閱讀]

    毛豆,也稱菜用大豆或青毛豆,通常是指莢鼓粒飽滿,莢色呈翠綠時采青食用的大豆的總稱。據測定,一般青毛豆的營養品質為:糖3.34%,蛋白質13.7%,脂肪6.3%,淀粉3.4%,灰分1.5%,纖維1.5%,無氮浸出物10.7%。毛豆品種鮮豆粒的干物質平均為35.9%,粗...[繼續閱讀]