多糖的提取主要有水提醇沉法、堿提取法、酸提取法、微波輔助提取法、超聲波輔助提取法、酶提取法、高壓脈沖電場提取法、超濾分離法、雙水相萃取法、超臨界萃取法(SFE)及多種技術聯合使用等方法。多糖是極性大分子化合物...[繼續閱讀]

    多糖分離純化技術主要包括膜分離技術和色譜分離技術。1.1.2.1 膜分離技術(MST)是通過在選擇透過性膜的兩側施加某種推動力(如電位差、壓力差、化學位差等),從而使處理液中的組分選擇性地透過膜(郭立瑋,2002),實現物質的分離,目前...[繼續閱讀]

    多糖可以分為一級結構、二級結構、三級結構和四級結構,它的分類方法沿用了核酸及蛋白質的分類方法(Kennedy,White.1983)。多糖中單糖的種類和數量、相鄰單糖糖基的連接方式及各糖基的排列順序等屬于多糖的一級結構(吳東儒,1987;勒...[繼續閱讀]

    植物多糖的價格低廉、來源廣泛,對人體無毒害作用、易被人體接受,近年來已成為國內外研究的熱點(Wang等,2011)。植物多糖調節機體免疫主要通過以下幾個方面,增強紅細胞的免疫功能、活化巨噬細胞和淋巴細胞,增強網狀內皮系統功...[繼續閱讀]

    Denham于1956年提出的自由基學說認為,羥基自由基為機體內存在的多種自由基之一,它是一種活性氧,性質非?；顫?氧化能力極強,可導致生物膜中的不飽和脂類發生過氧化反應,最終形成過氧化脂質(其終產物為丙二醛),是很強的交聯劑...[繼續閱讀]

    多糖可以應用于膜材料中。多糖作為一種安全、無毒和有效的膜材料近年來得到廣泛的研究和應用(葉文斌等,2013)。多糖不僅具有多種生物活性,還具有成膜性和抗菌性。多糖類可食膜是以動植物多糖和微生物多糖為主要原料制成的薄...[繼續閱讀]

    多糖結構的復雜不僅表現在糖鏈序列的多樣性上,還由于它們是經過酶促反應在細胞內質網和高爾基體中生成,沒有合成的模板,而酶的活性不是均一的,這就導致催化生成的糖鏈有較大的差異,從而給多糖的結構測定和化學合成增加了難...[繼續閱讀]

    黃酮類化合物(flavonoids)又稱生物類黃酮,是指基本母核為2-苯基色原酮類化合物,現在則是泛指兩個苯環(A—與B—環)通過中央三碳鏈相互連接(即具有2-苯基苯并吡喃)而成的一系列化合物,是色原酮或色原烷的衍生物,其基本骨架可用C6—...[繼續閱讀]

    1.2.2.1 性狀黃酮類化合物多數為結晶性固體,少數(如黃酮苷類)為無定形粉末,游離的苷元中,除二氫黃酮、二氫黃酮醇、黃烷及黃烷醇有旋光性以外,其余則無旋光性;苷類結構含有糖分子,故具有旋光性,且多數為左旋(吳立軍,2003)。黃酮...[繼續閱讀]

    目前,測定黃酮類化合物含量的方法有很多,主要有紫外分光光度法、電化學分析法、色譜法、熒光法、薄層掃描法和毛細管電泳法等。1.2.3.1 紫外分光光度法紫外分光光度法具有準確、簡便、易掌握、重復性好、不需要復雜的儀器設...[繼續閱讀]