肥皂是脂肪酸鹽類(有機鹽)或類似脂肪酸的樹脂酸鹽的總稱。肥皂是油脂或脂肪酸與有機堿或無機堿通過皂化或中和反應而制得的皆可稱之為肥皂。肥皂的化學通式可用“RCOOMe”表示,式中R代表碳氫鍵,Me代表某種金屬離子。這里所講...[繼續閱讀]

    分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):豆蔻酸2～8,棕櫚酸24～37,硬脂酸14～29,油酸40～50,亞油酸1～5。性能白色或略帶黃色的蠟狀固體,具有牛脂的特殊氣味,不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。由于制取方法的不同,通常牛脂中含有游離脂...[繼續閱讀]

    分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):棕櫚酸34,硬脂酸4,油酸23,亞油酸12,亞麻酸21。性能淡黃色蠟狀固體或半固體,是整粒烏桕籽(果肉與核仁)一起壓榨而得的油脂。不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。理化常數:相對密度(15°/15℃)0.920～...[繼續閱讀]

    別名羊油分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):豆蔻酸2,棕櫚酸25,硬脂酸30,油酸39,亞油酸4。性能類似牛脂,白色或微黃色蠟狀固體常摻合在牛脂中,素稱牛羊脂,帶有羊脂的特殊羊膻氣味。不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。羊脂含飽和...[繼續閱讀]

    別名硬化油結構式C3H5(OCOR)3R=C13～C19烷基性能白色至淡黃色的固體油脂,帶有特殊的硬化油氣味。不溶于水,溶于乙醚、苯、氯仿、二硫化碳。熔點隨加氫程度的變更,加氫后脂肪酸飽和程度高,其熔點也隨之增高,而碘值則降低。反之,熔...[繼續閱讀]

    別名軟脂、骨脂分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):棕櫚酸20～21,硬脂酸19～21,油酸50～55,亞油酸5～10。性能深黃色至棕褐色粘油狀液體,冬天為半固體,是制備骨膠的副產品,或動物下腳料提取的脂肪物。含有膠體雜質,蛋白質較多...[繼續閱讀]

    別名烏桕脂、皮油分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):豆蔻酸4,棕櫚酸57,油酸35。性能白色蠟狀固體脂肪物,質硬而脆,無臭味。不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。桕油制成的肥皂質地堅硬而脆,泡沫豐富且不持久,去污力好。理化常數...[繼續閱讀]

    分子式脂肪酸三甘油酸,其脂肪酸組分(%):棕櫚酸48,硬脂酸4,油酸38,亞油酸9。性能含有胡蘿卜素,通常呈深橙紅色半固體或軟油,不溶于水,溶于醇、醚、氯仿、二硫化碳。它的熔點及稠度與游離脂肪酸有關,因游離脂肪酸的熔點比甘油酯...[繼續閱讀]

    分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):癸酸6～10,月桂酸44～52,豆蔻酸13～19,棕櫚酸8～11,油酸5～8。性能系不干性油,室溫下呈潔白色或淡黃色的半固體脂肪,具有輕微特別的椰子香味。不溶于水、溶于氯仿、乙醚、二硫化碳。椰子油...[繼續閱讀]

    別名棕櫚核油分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):癸酸3～7,月桂酸40～52,豆蔻酸14～18,棕櫚酸7～9,油酸11～19。性能白色或淡黃色油狀液體,有帶果味的香氣,不溶于水,溶于醚、氯仿、二硫化碳。棕櫚仁油的組分和性質與椰子油非常...[繼續閱讀]