生姜最常見的病害是姜腐爛病,主要的傳染途徑之一是土壤帶菌。所以,生姜的輪作換茬是一項關鍵的栽培技術。實行輪作換茬可有效地防止土壤帶菌,減少發病機會,提高產量。種植生姜,最好選用新茬地,前茬作物以蔥、蒜和豆類為最...[繼續閱讀]

    出口生姜以安全、優質為最主要的生產目標。為實現這一目標,便于生產管理,尤其是便于控制農藥殘留,以純作較好。但為了提高土地利用效率,在保障安全生產條件下,亦可與其他作物間作套種。1.生姜純作前已述及,生姜栽培生長期越...[繼續閱讀]

    我國是幅員遼闊、經濟發展不平衡的農業大國,在全面建設小康社會的新階段,健全農產品質量安全管理體系,提高農產品質量安全水平,增加農產品國際競爭力,是農業和農村經濟發展的一個中心任務。為了兼顧農產品供給的數量安全和...[繼續閱讀]

    1.培育壯芽培育壯芽是獲得生姜豐產的首要環節,因為只有健壯的幼芽才可能長出茁壯的幼苗,也才能為生姜的旺盛生長奠定良好的基礎,所以各姜產區均要對種姜進行必要處理,以培育壯芽。培育壯芽通常按三個步驟進行,即曬姜困姜、...[繼續閱讀]

    生姜保護地栽培與常規露地栽培的基本步驟是相同的,但保護地栽培又有其特點。在此簡要敘述栽培要點。1.提早播種生姜生長期與產量關系極為密切,生長期越長,產量越高。因此,保護地提早播種是獲得生姜高產的關鍵。根據不同保...[繼續閱讀]

    1.普通姜芽普通姜芽的栽培技術與常規生姜栽培技術大致相同。姜芽制作可在生姜長足苗、根莖未充分膨大前開始,直至生姜收獲適期到來。方法是:用筒形環刀套住姜芽(苗)向姜塊中轉刀切下姜芽(苗),制作成根莖直徑1厘米、長2.5～...[繼續閱讀]

    1.姜瘟病姜瘟病又稱姜腐爛病,是生姜生產中最常見且普遍發生的一種毀滅性病害。發病地塊一般減產10%～20%,重者減產50%以上,甚至絕產,對生姜生產構成嚴重威脅。(1)癥狀:全株均可發病,植株受病菌侵害后,不論莖葉或根莖均表現癥狀...[繼續閱讀]

    1.姜螟(1)危害特點:姜螟又名鉆心蟲,不僅危害生姜,還危害玉米、高粱、甘蔗等作物,為雜食性害蟲。幼蟲孵出2～3天后,便成群從葉鞘與莖稈縫隙或心葉侵入。被害葉片呈薄膜狀,殘留有糞屑。葉片展開后,呈不規則的食孔,莖、葉鞘常被...[繼續閱讀]

    1.生姜短期貯藏生姜作加工處理時,需進行短期貯藏保鮮。進行短期貯藏時一般應選室內背風處,先在地面鋪一層濕沙,然后將生姜豎立密排其上,每排一層姜蓋2～3厘米厚濕沙,其上再放姜,如此可堆至0.8～1米高,最上部蓋一層10厘米厚的濕...[繼續閱讀]

    1.原料收購選購原料要把好“兩關”。一關是查窖關。即技術人員首先在確認姜窖可以進入時,下到窖中查看,看窖井是否有水淹現象,因為生姜被水淹泡,雖顏色味道都不變,但是為確保出口產品的質量,不能收購此類生姜。再是查看窖井...[繼續閱讀]