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第一節 能量的單位與食物來源
預防醫學

        人體只能利用食物供給的能量。攝入的生熱營養素在體內經酶催化而發生一系列的變化,逐步釋放能量,產生高能化合物,如三磷酸腺苷(ATP),可作為能量儲存和傳遞物,將化學能轉變為能量、機械能、電能、滲透能及組織合成和更新等所    (共 1076 字)     [閱讀本文] >>

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