酶的發酵生產是以獲得大量所需的酶為目的。為此,除了選擇性能優良的產酶細胞以外,還必須滿足細胞生長、繁殖和發酵產酶的各種工藝條件,并要根據發酵過程的變化進行優化控制。(一)酶的生產培養基及其滅菌1.培養基的配制培養 (共 12090 字) [閱讀本文] >>
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 酶的發酵生產是以獲得大量所需的酶為目的。為此,除了選擇性能優良的產酶細胞以外,還必須滿足細胞生長、繁殖和發酵產酶的各種工藝條件,并要根據發酵過程的變化進行優化控制。(一)酶的生產培養基及其滅菌1.培養基的配制培養 (共 12090 字) [閱讀本文] >>