國際食品法典委員會定義了3種類型的食物強化(fortification)方式。(1)營養復原(restoration)添加營養素使食物營養素含量部分或完全復原到加工前的水平,以部分或完全彌補食品中營養素在加工過程中的損失。(2)營養加強(enhancement)向食物 (共 607 字) [閱讀本文] >>
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 國際食品法典委員會定義了3種類型的食物強化(fortification)方式。(1)營養復原(restoration)添加營養素使食物營養素含量部分或完全復原到加工前的水平,以部分或完全彌補食品中營養素在加工過程中的損失。(2)營養加強(enhancement)向食物 (共 607 字) [閱讀本文] >>