1.培養料配制　常用的培養料配方為:木屑1000千克,麩皮150～200千克,石膏20千克,石灰5千克,磷酸二氫鉀2千克,水1000～1200千克,pH值7.0～7.5。木屑以櫟木木屑為最好,桑樹、梨樹、蘋果樹等樹木屑次之,棉稈粉碎后也可使用,槐樹、榆樹、柳...[繼續閱讀]

    常用的菌種有木屑種和枝條種兩類。木屑種發菌快且整齊;枝條種接種方便,污染率低。菌種要求純凈,無病蟲害。菌絲連接成塊,白色,粗壯;培養料呈黃白色,氣味芳香,手捏有水印出現。如果菌絲與瓶壁脫離,開始萎縮,表面的菌絲變色...[繼續閱讀]

    發菌期管理任務是使菌種迅速萌發、定植、蔓延,在60～70天內長滿袋并完成轉色,為出菇打下基礎。發菌管理是一項細致、認真、時間較長的工作。整個發菌期要求溫度恒定在22～26℃,絕對不能過高或過低;菌袋成熟后(約60天),把料溫升...[繼續閱讀]

    菌袋在發菌室內經過60～70天的發菌,完成轉色之后,轉入出菇管理階段。出菇管理在室外進行。合理利用大自然環境條件,科學創造人為條件,使其形成原基、菇蕾,讓菇蕾發育成幼菇,進而使幼菇生長發育成花菇。正常發菌是多產菇、產...[繼續閱讀]

    對鮮銷菇,菌蓋直徑4厘米以上,菌膜微破,不開傘,無畸形要及時采收。采收后用不銹鋼刀、竹片等刮凈菇柄下端黏附的培養料,及時送入冷庫儲藏;或盡快銷售;或進行真空小包裝。鮮銷菇要用硬質衛生的容器(如竹筐、塑料筐等)盛裝,以免...[繼續閱讀]

    采收后的菌袋,要集中排放,進行間歇期養菌,使菌絲休養生息,為下一潮出菇積累營養。養菌期間,溫度保持24～27℃,空氣相對濕度55%～70%,遮光,保持棚內空氣流通、新鮮,讓菌絲迅速生長。菌袋養菌一般為7～10天,溫度較低需要15天或更長...[繼續閱讀]

    1.脫袋菇棚出菇　到翌年3月以后,旬均氣溫上升到18℃以上時,應脫袋在菇棚出菇或覆土出菇。此時如果繼續帶袋出菇,易發生綠霉感染。脫袋最好選在陰天或晴天早、晚進行,大風天氣不要脫袋;脫袋在菇棚內進行;脫袋時,用利刃把薄膜...[繼續閱讀]

    香菇產品分級、保鮮、加工與貯藏是香菇生產的重要環節,嚴重影響著香菇生產的最終效益。走向國內外市場之前,要根據市場需要,進行香菇相關指標的檢驗和分析。目前,我國已經制定和實行了許多相關國家標準和行業標準(表3-3)。...[繼續閱讀]

    在中國香菇栽培技術的發展史上,古田室外袋栽香菇技術無疑占據著重要地位。該模式是20世紀80年代由福建省古田縣彭兆旺等在木屑壓塊法栽培香菇和袋栽銀耳技術的基礎上創立的一種代料栽培香菇的方法。該方法的推廣應用推動了...[繼續閱讀]

    西峽雙棚春栽香菇技術是由河南省西峽縣香菇科技工作者和菇農吸收了國內其他香菇栽培模式,結合本地實際情況所創立的一種春季生產香菇的技術模式,為我國香菇產業的發展作出了重要貢獻。該模式的優點有:春栽時間充裕,從頭年...[繼續閱讀]