有機食品(OrganicFood)也稱生態或生物食品,是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自于有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的食品。除了有機食品外,國際上還把一些衍生的產品如...[繼續閱讀]

    為了促進國際有機農業發展及交流,1972年成立了國際有機農業運動聯盟(InternationalFederationofOrganicAgricultureMovements,IFOAM),總部設在德國。目前IFOAM擁有來自116個國家超過750個機構會員,已成為國際有機農業的權威機構。其最早提出了全球...[繼續閱讀]

    國內外多年的研究成果表明,采用有機方式種植和生產對于生態環境的改善有重要意義。首先,有機農業可加強土壤肥力和生物多樣性。根據有機農業研究所(FIBL)1977年至1998年21年的長期田間試驗,有機生產系統的土壤表層的節肢動物密...[繼續閱讀]

    根據IFOAM和FIBL對全球164個從事有機農業生產的國家的數據和調查統計,截至2012年底,全球包括轉換期在內的以有機方式種植和管理的農業用地面積為3750萬公頃。大洋洲(1220萬公頃)和歐洲(1120萬公頃)是有機農業用地面積最大的兩...[繼續閱讀]

    中國的現代有機農業生產起步較晚。中國的有機農業和有機食品是順應國際有機農業發展的潮流,并結合中國農業地少人多的國情,于20世紀90年代中期開始大范圍推動起來。1990年浙江省臨安縣裴后茶園和臨安茶廠獲得了荷蘭SKAL有機認...[繼續閱讀]

    有機食品因其質量高、標準嚴格,需要相應的高效生產技術保障體系有效地支持。有機食品生產的技術保障體系主要包括有機食品生產的質量管理體系和開發保障體系。1)有機食品生產的質量管理體系有機食品生產的質量管理體系可...[繼續閱讀]

    [1]MarkusA.TheWorldofOrganicAgriculture:Statistics&EmergingTrends2014[C],InternationalFederationofOrganicAgricultureMovements(IFOAM).2014.[2]AmarjitS.TheGlobalMarketForOrganicFood&Drink:BusinessOpportunities&FutureOutlook(3rdEdition).OrganicMo...[繼續閱讀]

    中國于2005年首次發布了有機產品的國家標準《有機產品GB/T19630》,并于2011年進行了更新。其中對于有機蔬菜產品的生產、加工等各個環節均進行了嚴格的標準限制。相對于無公害蔬菜和綠色蔬菜,有機蔬菜在肥料、植保產品和其他植...[繼續閱讀]

    有機蔬菜的整個生產過程均要符合更為嚴格的標準,有機蔬菜從生產到加工的諸多過程絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質,因此其品質要優于無公害蔬菜和綠色蔬菜。同時,有機蔬菜還需要專門的認證機構根據相...[繼續閱讀]

    與其他蔬菜相比,有機蔬菜在整個生產、加工和消費過程中更強調環境的安全性,突出人類、自然和社會的持續協調發展。1)改善土壤環境有機蔬菜的生產需要經過長達3年的土壤改良和轉換。在轉換期間,采用有機蔬菜的種植標準,利用...[繼續閱讀]