我國生物發酵產業作為七大戰略性新興產業的重要組成部分,在國家政策的指導下,經過全行業的共同努力,得到了長足發展。但是隨著我國經濟發展新常態的出現,全行業已經認識到:認清形勢、轉變思想、創新驅動、提升技術與裝備水...[繼續閱讀]

    菌種是生物產業的命脈,性能優良的菌種是企業技術創新和提高競爭力的重要保障,菌種選育工作也是生物技術領域科研和推動生物產業創新發展的核心工作之一,是目前國際研究的熱點。近年來,伴隨著先進菌種選育技術的發展,高通量...[繼續閱讀]

    酵素對中國人來講是一個既熟悉又陌生的概念,近幾年,酵素產品已經悄無聲息地走進我們的生活,同時,酵素的方方面面都成為人們熱議的話題。2014年全球酵素市場規模已超50億美元,其中,食品酵素與人們生活飲食密切相關,發展空間及...[繼續閱讀]

    工業微生物主要包括用于工業生產的微生物。在工業上常用的主要微生物:細菌、放線菌、酵母菌、霉菌、病毒和藍細菌等。下面就以上幾種微生物做簡要介紹。按有無細胞結構和有無核膜包裹的細胞核可以將以上幾種分為三大類...[繼續閱讀]

    工業微生物從幾千年前的釀酒等傳統釀造工業中發展而來,以青霉素的發現和大規模生產為標志,開啟了現代發酵工業的大幕。新中國成立以前,我國的工業微生物沒有專門的研究機構,發酵工業也奄奄一息,20世紀50年代以后,工業微生物...[繼續閱讀]

    圖2-1　菌種分離篩選流程工業微生物菌種的獲得途徑主要有向菌種保藏機構購買和從自然界分離。由于菌種是一個企業的核心知識產權,企業對菌種有極其嚴格的保密制度,保藏在菌種保藏機構的菌種一般不具有實際生產價值或者產量...[繼續閱讀]

    誘變育種作為微生物育種的重要手段,一直被廣泛應用。常規的物理及化學因子等誘變方法具有方法簡單、快速、遺傳性好和收效顯著等優點,目前仍然是國內微生物育種界的首選育種方法。微生物人工誘變育種技術按誘導突變類型可...[繼續閱讀]

    圖2-4　微生物雜交育種的一般程序流程雜交現象在自然界的微生物中廣泛存在,雜交育種一直受到育種工作者的重視。雜交育種的本質是基因重組,雜交育種包括常規雜交、原生質體融合和控制雜交等方法。雜交可以使遺傳物質進行交...[繼續閱讀]

    代謝控制育種是通過特定突變株的選育,改變代謝通路,減少支路代謝產物產生或者切斷支路代謝途徑,以及提高細胞膜的通透性,使目的代謝產物選擇性地大量合成和積累的育種方法。該育種方法的特點是解除微生物的代謝調控機制...[繼續閱讀]

    基因改造育種,又稱基因工程育種,是對目的微生物的菌種基因進行了一個基因或者多個基因的改造的育種方法。在細菌和真菌育種上有廣泛的應用,它是在基因水平上,運用人為方法獲得所需的某一供體生物的目的基因,在離體條件下用...[繼續閱讀]