(一)原料植物桑椹紅色素是以?？粕偕?MorusalbaL.)植物的成熟果實即桑椹為原料,利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。桑椹,又名桑果,桑棗等,系?？粕僦参锷涞慕墒炀刍ü?含有大量對人體有益的氨基酸、鈣質、...[繼續閱讀]

    (一)原料植物山楂紅色素是從山楂中提取的花青素類色素。山楂為薔薇科山楂屬植物山楂(C.pinnatifidabungeL.)的果實。主要生于山坡沙地、河邊雜林,北方多有栽培,在東北、華北、山東、江蘇、河南等地較多。野山楂為落葉灌木植物...[繼續閱讀]

    (一)原料來源胭脂蟲紅色素是從寄生于仙人掌(OpuntiastrictaL.)的雌胭脂紅蟲中提取的胭脂酸。胭脂蟲是一種寄生于墨西哥、中美洲及東印度仙人掌上的昆蟲。采集后用加熱法(黑粒)或用木炭、硫黃煙熏法(銀粒)殺滅之。全蟲或粉末...[繼續閱讀]

    (一)原料來源紫膠蟲(kerriayunnanesisOuetHong)是一種寄生在梧桐科芒木屬等樹木上的一種寄生蟲,它的分泌物即紫膠,是一種中藥,被稱為紫草茸。紫膠中含有蒽醌類的色素,稱為紫膠紅(又名蟲膠紅)。(二)化學結構主要成分:紫膠紅是...[繼續閱讀]

    (一)原料植物玉米黃屬于異戊二烯類,主要是由葉黃素、玉米黃質和隱黃素組成的類胡蘿卜素混合物。玉米黃色素是許多植物中廣泛存在的一類天然色素,在玉米粒中含量較高,約為0.01～0.9mg/100g。玉米(ZeamaysL.)別名玉蜀黍、包谷等...[繼續閱讀]

    (一)原料植物梔子黃是從茜草科植物梔子的果實中調制出來的一種天然食用黃色素。梔子(CardeniajasminoioiesL.),又名山梔子、黃梔子、大紅梔、白蟬、木丹、林蘭等,為常綠灌木,高0.5～2m?；▎紊谥?芳香,花梗短,初為白色,后變為...[繼續閱讀]

    (一)原料植物橘皮是蕓香科柑橘屬植物橘(CitrusreticulataBlancoL.)的果皮。橘樹為常綠小喬木,高約3m。小枝柔弱,通常有刺。柑果扁圓形或圓形,直徑5～7cm,橙黃色或淡黃色,果皮疏松,肉瓤極易分離。該樹在我國長江以南各省廣泛栽培...[繼續閱讀]

    (一)原料植物姜黃是從姜黃屬的多年生植物姜黃(CurcumalongaL.)的地下根莖中提取制得。姜黃是多年生草本植物,根莖發達,成叢,分枝呈橢圓形或圓柱狀,含有多種化學成分,具有良好的藥用價值和經濟前景。栽培或野生于平原、山間草...[繼續閱讀]

    (一)原料植物地黃(RehmanniaglutinosaLibosch.)為玄參科地黃屬植物。本植物為多年生草本,高25～40cm,全株被灰白色長柔毛及腺毛。根狀莖肥厚肉質,呈塊狀,圓柱形或紡錘形,直徑2.5～5.5cm,表面橘黃色。根中黃色成分主要是恩貝酸,可提取...[繼續閱讀]

    (一)原料植物紅花黃色素是從紅花中提取的一種天然食用色素。紅花(carthamustinctoriusL.)為菊科一年生草本,花期5～7月,果期7～9月,高30～90cm。葉互生,卵形或披針形,質地堅硬,光滑無毛,邊緣有刺齒。頭狀花序,全部為兩性的管狀花...[繼續閱讀]