食用藥用真菌主要為擔子菌類,其次為子囊菌類。它們與植物根部形成的菌根大多數為外生菌根,也就是說,外生菌根絕大多數是由擔子菌類大型真菌與高等植物的根系共生形成的。因此,本文僅就外生菌根作一介紹。外生菌根菌(ectom...[繼續閱讀]

    雞菌(Termitomyceseurrhizus)是與白蟻(Macrotermes,Odontotermes,Microtermes3個屬,7個種)共生的美味食用菌。講起雞菌云南人無不知曉。講到雞菌與白螞蟻共同生活,沒有人不感到驚奇和神秘。這是動物與菌物和諧相處,相依為命,共...[繼續閱讀]

    主要別名:松口蘑(中國真菌總匯)、松蕈(菌譜)、松菌(永勝)、松蘑、青岡菌、大花菌(昆明、嵩明)、老鷹菌(昆明、嵩明)、剝皮菌(昆明、麗江)、大腳菇(巍山、大理、麗江),黃雞(劍川、洱源),木魯枯(麗江納西族)、鼻沙(中甸)、臭...[繼續閱讀]

    主要別名:長裙竹蓀、竹參、竹笙、面紗菌、網紗菌、僧立蕈、竹菇娘、仙人笠、臭腳菌。異名:PhallusindusiataVent:Pers.英文名:Longnetstinkhorn日文名:キヌガサタケ(衣笠茸)分類地位:擔子菌亞門,鬼筆目,鬼筆科,竹蓀屬。形態特征:竹蓀子實體...[繼續閱讀]

    主要別名:竹蓀、竹參、竹笙、面紗菌、網紗菌、僧立蕈、竹菇娘、仙人笠、臭腳菌。異名:PhallusduplicatusBosc.英文名:Nettedstinkhorn日文名:マクキヌガサタケ分類地位:擔子菌亞門,鬼筆目,鬼筆科,竹蓀屬。形態特征:短裙竹蓀子實體高10～...[繼續閱讀]

    主要別名:竹笙、竹參。分類地位:擔子菌亞門,鬼筆目,鬼筆科,竹蓀屬。形態特征:紅托竹蓀子實體高20～33cm。幼時呈卵圓形,暗紫紅色,直徑4～6cm,基部有根狀菌索。菌蓋鐘形或鈍圓錐形,高5～6cm,粗3.5～4.5cm,頂端平,有穿孔,四周有明顯網...[繼續閱讀]

    主要別名:圓頂羊肚菌、可食羊肚菌、羊肚蘑、羊肚菜、編笠菌、陽雀菌、羊肚子、地羊肚子。異名:PhallusesculentaL.;MorchellavulgarisBres.英文名:Yellowmorel;Honeycombmorel日文名:アミガサタケ分類地位:子囊菌亞門,盤菌目,羊肚菌科,羊肚菌屬。...[繼續閱讀]

    主要別名:圓錐羊肚菌、錐羊肚菌、地羊肚菌、羊肚子、蘑菇蕈、雞足蘑菇、陽雀菌、羊肚菜。異名:Morchellaesculenta(L.)Pers.var.conicaHard英文名:ConicMorel日文名:トカリアミガサタケ分類地位:子囊菌亞門,盤菌目,羊肚菌科,羊肚菌屬。形態特...[繼續閱讀]

    主要別名:灰雞、蟻、傘把菇、雞棕菇、豆雞菇、雞肉絲菇、雞腳蘑菇、雞蕈、雞��、雞菌。異名:Collybiaalbuminosa(Berk.)Petch;Termitomycesalbuminosus(Berk.)Heim;AgaricusalbuminosusBerk.英文名:Termitemushroom日文名:ォォシロア...[繼續閱讀]

    主要別名:雞菌、盾尖白蟻傘。異名:SchulzeriagoosensieBeeli.分類地位:擔子菌亞門,傘菌目,白蘑科,雞菌屬。形態特征:盾尖雞菌子實體中等大小,菌蓋錐形,尖斗笠形,中央具尖矛狀突起,黑褐色、灰褐色至灰白色,直徑3～7c...[繼續閱讀]