云南是地球上食用菌種質資源最為豐富的地區之一。云南食用菌種質資源物種的多樣性、生態系統的多樣性、遺傳性的多樣性,引人入勝,令人向往。為了讓人們更清楚地了解云南豐富多彩的食用菌種質資源及其種質資源在人類社會發...[繼續閱讀]

    1.獨特的地理環境云南省位于中國西南部的北緯21°8′32″～29°15′8″和東經97°31′39″～106°11′47″,東西寬885km,南北長910km,面積39.4km2。地處低緯高原。西北面是山體高大的青藏高原,南近熱帶海洋。云南地貌由東部的滇東高原和西...[繼續閱讀]

    森林是人類賴以生存和發展的重要生態環境,同樣也是動物、植物、菌物賴以生存和發展的必不可少的重要生態環境。云南廣闊的林區,則是食用真菌主要的分布區域,許許多多大型高等真菌都出生于林地。林地中眾多的林木種類和豐...[繼續閱讀]

    云南省幅員遼闊,地形復雜,氣候類型多樣,河流眾多,湖泊鑲嵌分布,有豐富的森林、灌叢、草甸、沼澤、凍原等陸地生態系統和河流、湖泊水生生態系統,又地處印度洋、亞洲板塊碰撞抬升的地區,以及第四紀以來冰川時期從未形成大面...[繼續閱讀]

    中國是世界上研究利用食用菌最早的國家,食用菌飲食文化已成為源遠流長、博大精深的中華文化的一部分。Ramsbottom(1953)說,西方對蘑菇的認識可以追溯到3500年前。而中國對食用菌的研究利比西方還要早得多。1973年在浙江省余姚縣河...[繼續閱讀]

    云南歷來有“植物王國”、“動物王國”的美譽,也是名副其實的“真菌王國、食用菌王國”。野生食用菌市場在民間的影響令人矚目。因之,食用菌產業歷來就受到了中共云南省委、云南省人民政府極大的重視和關懷,尤其對科研生...[繼續閱讀]

    據報道,全世界食用菌約有2000種,我國978種(卯曉嵐,2000),云南省約有882種,占世界的44.1%,為中國的90.18%,是中國乃至世界食用菌種質資源最豐富的地區。以牛肝菌目為例,該目全國有牛肝菌390種以上,其中可食的有199種;云南有牛肝菌224種...[繼續閱讀]

    云南省食用菌種質資源不僅遺傳物質豐富,基因數量龐大,而且食用菌的社會自然產量和開發利用產量,均十分可觀,居中國各省之首。許多專家估計,云南省野生食用菌的年總產量約為50萬t左右(鮮品),目前每年的采集量約在10萬t左右,可...[繼續閱讀]

    云南“得天獨厚”的氣候資源和豐富多彩的生態環境,造就了云南無比豐富的食用菌種質資源,創造了野生食用菌周年生長的良好條件。因此,云南野生食用菌發生時期有以下顯著的獨特優勢。1.云南周年都有不同種質的食用菌發生每年...[繼續閱讀]

    在五彩繽紛千奇百怪的大自然中,廣泛存在著高等真菌與高等植物、高等真菌與動物、高等真菌與高等真菌共生的現象。這種共生現象所反映出來的共生關系,是生物多樣性的一個極其重要的組成部分,是生物界不同生物和諧相處,共同...[繼續閱讀]