一、生產過程中有害菌的檢測這里所謂的有害菌,主要是指菌種純培養的液態發酵法白酒及麩曲固態發酵法白酒和小曲酒而言的。1.水、空氣、管道中微生物檢測(1)水的檢測將水樣1ml于無菌培養皿中,與肉湯瓊脂培養基混勻制成平板 (本文共 4290 字 ) [閱讀本文] >>
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 一、生產過程中有害菌的檢測這里所謂的有害菌,主要是指菌種純培養的液態發酵法白酒及麩曲固態發酵法白酒和小曲酒而言的。1.水、空氣、管道中微生物檢測(1)水的檢測將水樣1ml于無菌培養皿中,與肉湯瓊脂培養基混勻制成平板 (本文共 4290 字 ) [閱讀本文] >>